Wie bieden u de mogelijkheid om zelf uw buffet samen te stellen. Alle gerechten zijn vers gemaakt in onze eigen kombuis. Wij adviseren u om het buffet samen te stellen uit:
een glaasje soep Twee salades een visgerecht Twee vleesgerechten Twee bijgerechten
Soep
Tomaten en gerookte paprika soep
Romige pompoensoep
Mosselchowder vol mosselen, verse groente en kruiden.
Gebonden vissoep van diverse soorten vis
Doperwtensoep met munt
Heldere bouillon
Salades
Koolsalade van: witte kool, koolrabi, dille en cranberries
Rode bietensalade: rode bieten, basilicum, peterselie, koriander, dragon en verschillende zaden en pitten
Winter koolsalade: rode kool, witte kool, mango, koriander, munt en gekarameliseerde noten
Mais salade: mais, wortel, ui, witte kool, koriander en munt
Salade van geblancheerde groenten van het seizoen
Salade van komkommer: komkommer en gemarineerde rode ui
Groene salade: diverse soorten sla, tomaat, komkommer en paprika
Vis
Kabeljauw: met zeewier en citroen uit de oven
Zalm: met zeewier en citroen uit de oven
Harder: gegrild van de bbq
Mosselragout: Zeeuws mosselen in een romige saus met prei en Pernod
Gamba’s: gemarineerd en gegrild van de bbq
Vlees
Aan boord gegrild op de Green Egg bbq
Porcetta: rollade van varkensbuikspek Procureur: langzaam gegaard varkensvlees Pulled porc: botermals en gekruid varkensvlees op een broodje Gekruide kipstukjes: gemarineerd kippedijenvlees Kipsaté: pittig gekruide kip in saté saus Bavette: mals in reepjes gesneden rundvlees Pulled rendang: Oosters gemarineerd stoofvlees op een broodje Ribeye: naturel gegrild rundvlees
Bijgerechten
Friet
Gegratineerde aardappeltjes
Rijst
Brood met smeerseltjes
DESSERT
W· Panna cotta: roomtoetje met een vruchtencoulis
Fruitcrumble: verse vruchten van het seizoen onder een kruimellaagje
2 soorten ijs en slagroom
Vers fruitsalade
Brownie: met chocolade karamel en noten
Passagiersschip de Onrust gebruikt alleen technische en functionele cookies. En analytische cookies die geen inbreuk maken op uw privacy. De cookies die wij gebruiken zijn noodzakelijk voor de technische werking van de website en uw gebruiksgemak. Privacy PolicyAKKOORD